Chourmo
A Chourmo, lo Chardonnay e il Pinot Bianco vengono raccolti e lavorati separatamente. Entrambe le varietà d'uva vengono liberate delicatamente dai raspi e, dopo una pressatura delicata, fermentano a lungo sui lieviti per conferire al vino la sua complessità.
A Chourmo, lo Chardonnay e il Pinot Bianco vengono raccolti e lavorati separatamente. Entrambe le varietà d'uva vengono liberate delicatamente dai raspi e, dopo una pressatura delicata, fermentano a lungo sui lieviti per conferire al vino la sua complessità.
A Chourmo, lo Chardonnay e il Pinot Bianco vengono raccolti e lavorati separatamente. Entrambe le varietà d'uva vengono liberate delicatamente dai raspi e, dopo una pressatura delicata, fermentano a lungo sui lieviti per conferire al vino la sua complessità.
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100% Chardonnay
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Fermentazione del mash