La nostra interpretazione molto personale di questo prezioso vitigno. Srutturato, non profumatissimo. Succosità, freschezza e morbida eleganza. Solare e simpatico.Produzione media ca. 2000 bottiglie / annue.

 

Fermentato con lieviti indigeni in botti grandi di legno. Macerato parzialmente fino a 3 giorni. Affinamento su lieviti in botti grandi d'acacia per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione.

VIGNETI DOLOMITI IGT

Chardonnay

 
 

Un pinot grigio fuori da ogni schema, ma che conquista al primo assaggio.Frutti rossi, sentore di bosco e  roccia calcarea in un vestito di tannini fini che donano freschezza e lunghezza in bocca. Un vino che si abbina benissimo a tanti cibi e invita a restare in buona compagnia.

Produzione media ca. 2000 bottiglie / annue.

Fermentato con lieviti indigeni in botti grandi di legno. Macerato fino a 5 giorni. Affinamento su lieviti in botte grande di rovere per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione.

VIGNETI DOLOMITI IGT

Pinot Grigio

Il nostro primo vino, con l'idea di interpretare i vitigni aromatici tipici di questa zona in una cuvée. L'obiettivo era di portare l'uva nel bicchiere senza filtri. Il risultato è un vino dinamico, profondo in un cesto di frutta fresca. Un vino da scoprire, per divertirsi. Bottiglie prodotte ca. 2000. 

Non viene prodotto in tutte le annate.

Fermentato con lieviti indigeni in botti grandi di legno. Macerato fino a 3 settimane. Affinamento su lieviti in botte grande di rovere per 24 mesi. Imbottigliato senza filtrazione.

MITTERBERG IGT

Bianco

 
 

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