Unsere sehr persönliche Interpretation dieser wertvollen Rebsorte. Weder opulent noch fett, sondern mit viel Saft, Frische und sanfter Eleganz. Sonnig und freundlich. Produzierte Flaschen ca. 2000

Alte Reben in Pergl erzogen. Wachsen auf Dolomitkalk.

Spontangärung im Holzfass. Teilweise auf der Schale vergoren, bis ca. Mitte Gärung. Reifung auf der Hefe in großen Akazienfässern für 12 Monate. Abgefüllt ohne Filtration.

VIGNETI DOLOMITI IGT

Chardonnay

 
 

Ein Grauburgunder der aus jedem Schema fällt, aber leicht zu verstehen ist. In guter Gesellschaft bleibt man gerne ein bißchen länger. Rote Früchte, Holz und Kalkstein in einem Kleid aus feinen Tanninen, die Frische und Länge im Mund verleihen. Ein toller Essensbegleiter ! Produzierte Flaschen ca.2000. 

Alte Reben in Pergl erzogen. Wachsen auf Dolomitkalk.

Spontangärung im Holzfass. Teilweise auf der Schale vergoren, bis ca. Mitte Gärung. Reifung auf der Hefe in großen Eichenfässern für 12 Monate. Abgefüllt ohne Filtration.

VIGNETI DOLOMITI IGT

Pinot Grigio

Unser erster Wein! Die Idee ist, die für diese Gegend typischen aromatischen Rebsorten in einer Cuvée neu zu interpretieren und die Traube ohne Filter in das Glas zu bringen. So entsteht ein dynamischer Wein, tief und komplex. Ein Wein zum Entdecken, der Spaß macht!

Produzierte Flaschen ca. 2000. Wird nur in sehr guten Jahren produziert.

Alte Reben in Spalier erzogen. Wachsen auf Dolomitkalk und Granit.

Spontangärung im Holzfass. Bis zu drei Wochen auf der Schale vergoren. Reifung auf der Hefe in großen Eichenfässern für 24 Monate. Abgefüllt ohne Filtration.

MITTERBERG IGT

Bianco

 
 

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